Широкий ассортимент кофейных машин на рынке бытовой техники предлагает различные модели, которые отличаются друг от друга ценой, качеством, производителем и функциональностью. Но как сделать правильный выбор из такого разнообразия? К решению данного вопроса необходимо отнестись серьезно, так как вкус напитка зависит не только от сорта зерен, но и от качества аппарата. Исходя из функциональных особенностей, рассмотрим основные существующие виды кофемашин.
Кофемашины рожкового типа
Это самая простейшая группа из всех представленных аппаратов. Модели данного вида отличаются между собой материалом, из которого изготовлен рожок и корпус. Материал корпуса влияет лишь на цену аппарата и его прочность. Свое внимание нужно обратить на материал рожка, ведь именно от него зависят вкусовые свойства напитка. В рожке, выполненном из металла, гарантирован густой кофе с пышной пенкой и невероятно насыщенным ароматом. В пластмассовом рожке получится водянистый напиток со светлой пенкой и кисловатым вкусом, его не спасут даже зерна высокого качества.
Практически все рожковые аппараты снабжены специальными трубками для отвода пара и насадками для приготовления капучино. На панели управления таких машин имеются регуляторы температуры и уровня воды. Если в кофеварке нет жидкости, автомат не позволит ей включиться. Аппарат способен прекратить нагрев, если температура воды превысит заданный уровень. Такие машины идеально подходят для бытовых нужд. Их главным достоинством является удобное использование, а также низкая цена.
Кофемашины комбинированного типа
Эти функциональные модели в одном корпусе содержат и кофеварку, и кофемолку. В некоторых моделях может быть дополнительно установлен бункер для хранения зерен. Одним из главных плюсов таких машин является то, что они способны не только заварить кофе, но и просто довести воду до кипения. Бачок для воды часто имеет встроенный фильтр для ее очищения. В модели данного типа можно приготовить сразу несколько чашек горячего напитка. Удобство таких моделей неоспоримо, поэтому стоят они несколько дороже кофемашин рожкового типа.
Кофемашины автоматического типа
Это самая востребованная группа среди всех существующих аппаратов для приготовления кофе. Процесс варки напитка происходит полностью в автоматическом режиме. Чтобы получить чашечку ароматного кофе, необходимо сделать несколько простых действий: засыпать зерна, налить воду, выбрать крепость напитка и необходимое количество чашек. Потом аппарат начинает действовать самостоятельно, в результате вы получите отличный кофе. Весь процесс приготовления не займет более 40 секунд.
В автоматической машине с наличием встроенного компьютера можно задать абсолютно все желаемые параметры: начиная от температуры напитка, заканчивая выбором жесткости воды для использования. Все преимущества таких машин просто не перечесть, они воплотят в реальность любую кофейную мечту. Но по цене они значительно превосходят остальные модели.
Автор: vorpesСпоры о том, какой кофе лучше и полезней – растворимый или молотый – близятся к завершению в пользу молотого. Если не поглощать этот удивительный напиток литрами, то о вреде кофе спорить не придется. А если предпочесть молотый кофе, сохраняющий и аромат, и лучшие вкусовые качества зерен, то нужно подумать и об удобном в использовании устройстве для его приготовления – кофеварке.
Фильтр-кофеварка (капельная)
Это один из наиболее распространенных типов устройства для приготовления напитка, в котором размолотые зерна кофе помещаются на бумажный или металлический фильтр. В специальную емкость наливается вода, которая нагревается и поступает в воронку с фильтром для кофе, расположенную над другой емкостью, куда начинает капать кофе. Отсюда и название метода - капельный.
Такие кофеварки лучше использовать с бумажными фильтрами, они помогают напитку избавиться от вредных кофейных алкалоидов. Кофеварки с фильтрами популярны во всем мире, а самая лучшая фирма-производитель этих устройств – Голландская мануфактура Смитов.
Гейзерная кофеварка
Есть народы, которые предпочитают пить очень крепкий насыщенный кофе, и пьют его понемногу, маленькими чашечками. К таким любителям-дегустаторам относятся итальянцы, которые и изобрели гейзерную кофеварку. Ее еще называют Мока, и принцип приготовления кофе в таком устройстве основан на давлении пара. Изготавливаются эти кофеварки из алюминия, а одной из первых итальянских фирм их стала выпускать компания Bialetti, которая и продолжает оставаться лучшей.
Начинается приготовление напитка в гейзерной кофеварке с того, что в специальную емкость наливается вода. Со внутренней и наружной стороны емкости располагается клапан, через который по мере нагревания воды выходит воздух. Этот клапан не должен быть закрыт водой, чтобы давление пара не сорвало крышку. На емкость с водой ставится фильтр, куда накладывается кофе в количест
ве, зависящем от того, какой крепости нужно получить напиток – примерно 10 г на чашечку. Верхняя часть кофеварки с емкостью для кофе закручивается сверху на резьбу. Кофе лучше варить на медленном огне, так вода, поступающая в верхнюю емкость, успеет вобрать в себя больше вкуса и аромата кофе.
Турецкая кофеварка
Такая кофеварка называется джезва или турка, и название говорит за себя – в ней приготавливают кофе по-турецки. Это небольшой ковшик с толстыми медными стенками и с длинной ручкой, кофе в нем варят прямо с гущей, что придает напитку насыщенный вкус и делает его густым.
Этот метод приготовления напитка является самым старинным, его приготавливают по различным рецептам – с сахаром