Кофемашина или традиционная турка?
Кофе – напиток, прочно вошедший в нашу жизнь. Полезные свойства кофе используют в диетологии и косметологии. Разнообразие его видов и способов приготовления просто поражает.
Приготовление кофе в турке – это целая церемония, которая доставляет удовольствие от самого процесса приготовления кофе и предвкушения наслаждением его бодрящим ароматом и дивным вкусом.
Для начала кофе необходимо перемолоть, желательно делать это непосредственно перед приготовлением напитка, поскольку только в этом случае зерна отдают весь спектр аромата и вкуса зерен. Затем кофе заливается холодной водой и доводится до кипения несколько раз, в зависимости от рецепта. Так происходит экстрагирование эфирных масел и вкусовых свойств кофейных зерен. В кофе могут быть добавлены различные специи, молоко, карамель, шоколад.
Турка не любит суеты, но требует внимания, ведь стоит отвлечься, и напиток может быть безнадежно испорчен, оказавшись на плите.
Что же делать, если времени на приготовление натурального кофе не всегда хватает, особенно по утрам? «Переключиться» на растворимый кофе? Такой вариант неприемлем для настоящих гурманов. Но, как известно, нет безвыходных ситуаций. В данной ситуации выход – это кофемашина, в которой весь процесс приготовления натурального кофе автоматизирован. Достаточно лишь насыпать в резервуар кофе в зернах, все остальное машина сделает сама, по заданной вами программе. Выбрать кофемашину по своим потребностям не составляет сложности. На прилавках специализированных магазинов таких агрегатов большой ассортимент.
Кофемашина сама перемелет зерна кофе до той степени, которую вы установите, и сделает она это непосредственно перед началом приготовления напитка. Почти каждая кофемашина снабжена встроенной кофемолкой с различными степенями помола. А благодаря предварительному смачиванию сохраняется крепость, аромат и вкус кофе даже больше, чем при варке кофе вручную.
В кофемашине кофе готовится под воздействием давления в 9 бар, под которым подается горячая вода. Во многих кофемашинах предусмотрена функция самоочистки, что экономит время. Для любителей капуччино существуют кофемашины с капуччинатором. Единственный недостаток чудо-машины – это ее габариты. Для маленькой кухни кофемашина может оказаться слишком громоздкой. Однако и для такой ситуации найдется решение проблемы – это встраиваемая кофемашина.
Итак, что же лучше: варить кофе вручную или использовать кофемашину? На этот вопрос ответить однозначно нельзя, поскольку и тот и другой вариант имеет свои преимущества. Приверженцы турки считают, что лучше этого способа ничего быть не может, так как в кофе, сваренный вручную, вложена душа. Чтож, наверное, в этом есть доля истины. Создатели кофемашины позаботились о том, чтобы облегчить жизнь кофеманам, экономя их время, полностью автоматизировав процесс.
Лучший вариант – это иметь в своем распоряжении и турку, и кофемашину, и использовать каждое приспособление в подходящей ситуации.
У меня тоже Скайкофе только попроще без кофемолки встроенной, но тоже классная, дистанционка очень выручает
странный выбор или кофемашина или турка...я вот руками и ногами за кофеварку. только чтоб она была максимально функциональной. сама пользуюсь Redmond Skycoffe с дистанционным управлением и плюс встроенная кофемолка есть, пользоваться одно удовольствие и сама по себе качественная.