Кофемашина рожкового типа — специализированное устройство, предназначенное для приготовления настоящего эспрессо. Свое название она получила благодаря особой конструкции: специального холдера (рожка), в который закладывается кофе. На вкус готового напитка влияет ряд факторов: размер помола, плотность порошка, температура воды, скорость приготовления. Владелец аппарата получает широкие возможности для творчества: путем изменения настроек можно создать свой собственный кофейный напиток с уникальным вкусом и ароматом. Но это не повод расстраиваться неопытным пользователям или тем, кто не хочет тратить много времени на изучение особенностей и тонкостей приготовления: большая часть кофемашин имеет несколько предустановленных программ. Чтобы получить ароматный эспрессо, достаточно нажать нужную кнопку.
Производители предлагают огромный выбор кофемашин для кофеен, ресторанов, офисов и дома. Тем, кто хочет купить рожковую кофемашину для профессионального применения, следует обращать внимание на модели с высокой производительностью, возможностью одновременного приготовления нескольких порций кофе, автоматическим управлением и широким ассортиментом приготавливаемых напитков.
Принцип работы рожковой кофемашины
Кофейные машины помимо функционала и производительности могут отличаться и принципом работы. Выделяют паровые и помповые холдерные кофеварки. В конструкции помповых кофемашин предусмотрен насос электромагнитного типа. Устройства обладают высокой мощностью, поэтому вода, залитая в бойлер, очень быстро нагревается до 95 °C и при помощи насоса под давлением проходит через кофейный порошок.
Паровые кофемашины доводят воду до кипения, образовавшийся в результате этого пар направляется в рожок и проходит сквозь молотый кофе. Этот принцип работы имеет существенный недостаток: профессиональные бариста рекомендуют нагревать воду до 95 °C, не доводя до кипения. Поэтому вкус кофе, полученного в паровых эсперессо-кофеварках, хуже. К тому же такие аппараты имеют малую мощность, что увеличивает время приготовления напитка. Паровые кофеварки стоят дешевле, но все же если для вас важен вкус готового напитка, рекомендуем купить кофемашину рожкового типа с помпой.
Как выбрать и купить рожковую кофемашину для дома
Выбирая эспрессо-кофемашины, обратите внимание на следующие характеристики:
1). Материал корпуса и рожка. Они могут быть изготовлены из пластика или из металла. Первые — бюджетный вариант, вторые обладают более долгим сроком эксплуатации.
2). Мощность и давление пара. Эти параметры прямо пропорциональны: чем они больше, тем выше цена и скорость приготовления, лучше вкус. Бюджетные модели имеют давление до 4 бар, премиальные — 19 бар. Эксперты рекомендуют выбирать кофемашины, давление которых — не менее 10–15 бар.
3). Наличие капучинатора. Капучинатор может быть ручным или автоматическим. Он необходим для приготовления молочно-кофейных напитков. Кофемашины с капучинатором стоят дороже.
4). Функционал. Таймеры, индикаторы температуры, уровня воды, различного рода регулировки, дисплей, автоматическая декальцинация — чем больше дополнительных функций, тем выше стоимость. В процессе выбора важно понять, какие опции вам действительно необходимы.
В нашем каталоге представлен огромный выбор эспрессо-кофемашин различного ценового сегмента. Используя удобный фильтр и наши рекомендации, вы сможете быстро подобрать необходимую модель, а скидки и акции, проводимые интернет-магазинами, позволят еще и сэкономить на покупке!
